茴香馅饼
第一次学做馅饼!
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步骤1/12
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把葱姜切碎放入肉馅,再放白胡椒粉,料酒,盐,淀粉,少许食用油或橄榄油,始终朝一个方向搅拌肉馅。
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步骤2/12
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用温水和面,醒20分钟左右。
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步骤3/12
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用泡花椒的水打馅,分次放水,不停搅拌至均匀。
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步骤4/12
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洗净茴香,切碎。
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步骤5/12
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把茴香切碎,放入肉馅。
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步骤6/12
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包馅之前放适量香油,少许盐,和匀。
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步骤7/12
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揉面,擀皮,准备包馅。
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步骤8/12
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擀面皮包馅。
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步骤9/12
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包好后稍压平。
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步骤10/12
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热锅倒少许食用油,烙馅饼至两面金黄。
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步骤11/12
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稍加些白水再闷烙会儿,让馅饼熟透。
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最后一步
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出锅即食,可倒些醋调味。
面和软些好包,好吃。我这次和的面有些硬了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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