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香菇鸡肉焖饭的做法

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香菇鸡肉焖饭

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这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 250克

、

大米 150克

、

干香菇 25克

、

酱油 8克

、

蚝油 10克

、

胡椒粉 1克

、

料酒 10克

、

姜 6克

、

油 5克

、

盐 4克

、

细砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。
步骤2/8 点击查看大图
大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
步骤3/8 点击查看大图
香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
步骤4/8 点击查看大图
泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
步骤5/8 点击查看大图
泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
步骤6/8 点击查看大图
将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
步骤7/8 点击查看大图
放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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