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麻辣香酥鲫鱼的做法

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麻辣香酥鲫鱼

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鲫鱼多刺，但是完全不影响它好吃。麻辣香酥鲫鱼。把鲫鱼炸到表皮金光酥脆，鱼肉Q弹，鱼刺也变得酥脆，一咬就碎。再调个麻辣的汤汁，放进去焖一会儿。让麻辣咸香浸透鱼肉，每一口都滋味无穷

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" target="_blank" style="color: #488040"> 鲫鱼 6条

、

cook100麻辣调味料三勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖一勺

、

青红椒两根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱一根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜三瓣

、

淀粉两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备原料
步骤2/17 点击查看大图
活鲫鱼清理内脏鱼腮，洗净肚子里的黑膜，控水，切花刀
步骤3/17 点击查看大图
加淀粉抓匀腌半小时
步骤4/17 点击查看大图
热油锅，放鲫鱼大火炸到表面酥脆
步骤5/17 点击查看大图
控油
步骤6/17 点击查看大图
蒜切片，辣椒切丁
步骤7/17 点击查看大图
料理锅热锅
步骤8/17 点击查看大图
放辣椒，蒜片炒香
步骤9/17 点击查看大图
加生抽
步骤10/17 点击查看大图
加老抽
步骤11/17 点击查看大图
加料酒
步骤12/17 点击查看大图
加麻辣调味料
步骤13/17 点击查看大图
加白糖
步骤14/17 点击查看大图
加盐加一大碗清水
步骤15/17 点击查看大图
放入鲫鱼
步骤16/17 点击查看大图
中火焖到汤汁浓稠
最后一步点击查看大图
撒上葱花香菜即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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