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芒果抱抱卷的做法

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芒果抱抱卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

低粉 35

、

玉米淀粉 5

、

牛奶 25

、

玉米油 20

、

白砂糖 35

、

柠檬汁适量

、

打发的奶油适量

、

芒果丁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米油与牛奶充分搅打乳化
步骤2/10 点击查看大图
玉米淀粉与低粉提前混合后筛入到牛奶中，搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
蛋白中加适量柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器打至鹰嘴勾
步骤4/10 点击查看大图
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中
步骤5/10 点击查看大图
翻拌均匀后，全部倒回到蛋白中
步骤6/10 点击查看大图
将蛋糊装入到裱花袋中，无需花嘴，烤盘中放置一张油纸
步骤7/10 点击查看大图
裱花袋由内向外画圈将蛋糊挤于烤盘内
步骤8/10 点击查看大图
ACA北美电器烤箱170度，烘烤10—12分钟，这时准备淡奶油将它打发
步骤9/10 点击查看大图
将淡奶油挤于蛋糕中间位置，同时对折蛋糕，放上水果
最后一步点击查看大图
在水果上在挤一层淡奶油，再次放置水果即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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