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英式麦芬的做法

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英式麦芬

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一款简易的英式麦芬，松软口感，也可以中间切开加煎蛋和蔬菜，无论怎么吃都是非常美味的！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 218g

、

盐 4g

、

细砂糖 25g

、

酵母 3.5g

、

黄油 20g

、

黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将除黄油之外的材料放入厨师机中揉面15分钟。
步骤2/12 点击查看大图
加入软化黄油，继续揉面10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
揉面结束，取出放入容器中加盖保鲜膜发酵40分钟。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团，排气滚圆后，松弛20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
分成12等份的面团，滚圆，喷上水雾。
步骤6/12 点击查看大图
面团在黄豆粉中，滚一圈。
步骤7/12 点击查看大图
将麦芬面包胚放入宜家瓦达恩小蛋糕烤盘中，发酵30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
发酵至九分满，放入预热好的烤箱中层，上火160度，下火165度，烤25分钟。
步骤9/12 点击查看大图
在麦芬面包胚上，加盖一个烤盘。
步骤10/12 点击查看大图
烤好的麦芬面包，取出。
步骤11/12 点击查看大图
面包脱模，放置网架上放凉。
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不一样的英式麦芬，松软香甜又美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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