#爽口凉菜,开胃一夏!魔芋菠菜沙拉
魔芋又称“蒟蒻”,富含胶原蛋白和膳食纤维,有着“素中荤”之称的木耳益肾补血,配以“小人参”的胡萝卜和富铁的菠菜,低脂的全素沙拉,却有着无限的健康魔法。
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步骤1/13
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1.银耳提前2小时用冷水泡发。剪掉根部杂质,清洗干净,撕成小朵。
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步骤2/13
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2.放入开水中焯一下后捞出。
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步骤3/13
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3.菠菜洗净,去根,去除老叶,切成3厘米左右的小段。
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步骤4/13
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4.放入烫过银耳的开水中,烫30秒捞出。
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步骤5/13
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5.胡萝卜去皮洗净,切成丝备用。
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步骤6/13
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6.魔芋倒入滤网中,冲洗掉浸泡液,放入开水中烫30秒捞出。
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步骤7/13
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7.烫好的魔芋摆盘。
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步骤8/13
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8.依次放入菠菜,银耳,胡萝卜,倒入调好的葱香辣味豉油汁,撒上白芝麻即可。
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步骤9/13
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9.制作葱香辣味豉油,将香葱切成小段。
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步骤10/13
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10.锅中放油,烧至四成热,将葱段放入。
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步骤11/13
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11.慢火炸至葱段焦黄后,捞出弃之不用。
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步骤12/13
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12.将蒸鱼豉油和辣椒油混合后,将葱油倒入搅拌即可。
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最后一步
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13.喜欢的朋友可以尝试下,非常爽口,个人很喜欢吃哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-24
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