凉拌苣荬菜
苣荬菜是属于野菜的一种，有清热解毒、凉血利湿的功效，还有消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效，特别对我们预防和治疗贫血病的情况有好处，能够促进生长发育和消暑保健的功效，是夏季不能错过的菜。
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步骤1/5
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苣荬菜没有种的哦，春暖花开，万物复苏，田边野地里苣荬菜又肥又壮，踏青的时候随便就可以挖一口袋。当然，市场也有卖的。
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步骤2/5
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苣荬菜摘净用水泡一下。
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步骤3/5
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水烧开放入小火煮五分钟。
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步骤4/5
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凉水多过几遍，然后泡四个小时以上，这样可以很好的去野菜的苦味，当然，能吃苦的话，也不用泡这么久？。
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最后一步
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泡好的菜挤干水分，放入所有调料拌匀即可。
1，苣荬菜生吃特别苦，但是回味甘甜，像人生，先苦后甜，不过这么拌一下，只是微苦啦，完全可以接受。
2，喜欢口味重一些，可以放些蒜末，辣椒油，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-25
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