盐渍樱花 冻芝士蛋糕~不用烤箱
自制蛋糕,可以自由掌控甜度和热量,既能满足口感也能满足健康!! 这款蛋糕,不用烤箱,不用做饼干底,更不用打发奶油,对于新手小白来说非常容易上手的!
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步骤1/7
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取吉利丁10g冷水泡软
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步骤2/7
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新手注意,买的是奶油奶酪,不是奶油哦!也可以是其他软性奶酪!
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步骤3/7
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奶酪取出➕入糖,搅拌均匀。牛奶取100ml加入泡好的吉利丁,搅拌至吉利丁融化后,倒入奶酪中,继续搅拌至均匀。
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步骤4/7
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蛋糕胚我是买的现成的哈!切小片,铺在模具底部。
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步骤5/7
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模具是6寸的慕斯圈,外面拿锡纸包好底部,然后放入蛋糕胚。
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步骤6/7
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最后把奶酪液倒入。表面要刮平哈。放入冰箱冷藏2小时。
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最后一步
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冷藏好以后,最后做一个樱花镜面。盐渍樱花洗掉盐粒,温水提前泡发至花朵展开。吉利丁用40克温水泡软至融化,用调羹一点点浇到蛋糕胚上,不要太用力以免蛋糕出坑。最后把樱花放入,调整好花瓣形态,放入冰箱冷藏!
镜面,喜欢甜口的可以加点糖,或是用雪碧代替水做哦!用雪碧的朋友,要先摇掉气,不然成品会有气泡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-25
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