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腊肠芦笋炒鸭蛋的做法

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腊肠芦笋炒鸭蛋

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夏天养生宜养心，可以稍微吃一些带苦味的食物，芦笋就是非常不错的选择。清香脆嫩又爽口，搭配鸡蛋和胡萝卜一起食用，不仅颜色非常漂亮引人食欲，还具有很好的食疗功效。清热去火，护眼明目，防癌抗癌等。新入的苏泊尔多功能单面煎锅，今天用它开开光，做了一道非常下饭的家常芦笋。

食材清单加入采购清单

芦笋 5根

、

腊肠一根

、

胡萝卜半根

、

鸭蛋两个

、

盐适量

、

料酒一茶匙

、

生抽小半勺

、

大蒜三粒

、

葱一颗

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有的主食材准备齐全。这里有一个小失误，图片拍的是鸡蛋，炒的时候临时改用了鸭蛋。
步骤2/12 点击查看大图
芦笋根部刮去外皮，然后切成斜刀片，胡萝卜去皮后切片备用。
步骤3/12 点击查看大图
腊肠切成薄片，大蒜切片，生姜切丝，葱切成段备用。
步骤4/12 点击查看大图
两个鸭蛋磕入碗中，放入一点点盐和一茶匙料酒搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
煮锅中放入适量的清水烧开，然后将芦笋放入锅中焯水后备用。这锅加深设计，煎炒炖煮样样行，不沾涂层用油更少。
步骤6/12 点击查看大图
将苏泊尔单面煎锅接通电源，提前预热。锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，翻炒成颗粒状盛出来备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅中加入少许油，将腊肠放入锅中，煸炒至两面微微焦黄，再放入葱段和蒜片炒出香味儿。
步骤8/12 点击查看大图
接着放入胡萝卜片，炒至胡萝卜变软。
步骤9/12 点击查看大图
将芦笋放入锅中翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
最后将炒好的鸭蛋块放入锅中。根据个人的口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
简单又好吃的一道菜，能快速补充体力，起到抗疲劳，增强身体免疫力，清热去火，减肥瘦身的作用。喜欢的朋友一起试试吧。
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清脆爽口，好吃下饭，喜欢的朋友一起试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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