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记忆中的味道 红烧大排

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樱花雨~

喜欢瘦肉的小伙伴，这道菜你绝对喜欢 大学生活里绝对少不了它，我们学校食堂，这道菜最受欢迎，大厨烧的口感贼棒同学们都赞不绝口毕业这么多年，今天自己尝试了一下，味道不输大厨哦
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大排 5块
、
bait 适量
、
味极鲜 1勺
、
料酒 适量
、
盐 依个人口味
、
老抽 1小勺
、
姜 6片
、
蛋清 适量
、
淀粉 适量
、
大葱段 一根
、
小葱花 少许
、
鸡精 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

大排要想入味，一定不能少了按摩那一步。 蛋清一定要加，腌制的时间，可以让肉质更软，不会变柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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