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时蔬牛肉豆腐丸子汤的做法

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时蔬牛肉豆腐丸子汤

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豆腐牛肉加胡萝卜捏成圆圆的丸子，加上豌豆豆芽，豆芽甜脆汤鲜美，老少皆宜哟

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉末 40克

、

豆腐 80克

、

胡萝卜 20克

、

豌豆豆芽 100克

、

淀粉 20克

、

生抽适量

、

盐适量

、

姜 3片

、

猪油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
按所需食材准备相关材料
步骤2/14 点击查看大图
将准备的豆腐放入一个大碗中
步骤3/14 点击查看大图
豆腐捣碎备用，越细腻越好
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜切丁备用
步骤5/14 点击查看大图
将切好的胡萝卜丁放入豆腐泥中
步骤6/14 点击查看大图
放入准备的牛肉沫
步骤7/14 点击查看大图
加入适量生抽食盐
步骤8/14 点击查看大图
加入淀粉
步骤9/14 点击查看大图
将所有食材混合均匀
步骤10/14 点击查看大图
将豆腐泥捏成丸子
步骤11/14 点击查看大图
热锅烧水，水沸加入三片姜和适量猪油
步骤12/14 点击查看大图
将捏好的丸子放入水中，煮五分钟后，加入适量盐
步骤13/14 点击查看大图
加入洗好的豌豆豆芽，豆芽熟即可起锅
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.淀粉的量要放合适，多了味道不好，少了丸子会散 2.豌豆豆芽煮的时间不要太长，才能保持清脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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