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咖啡玛德琳的做法

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咖啡玛德琳

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这款小蛋糕叫玛德琳，也叫贝壳蛋糕，样子超可爱的，我们平时做出来都是各种小贝壳的样子，现在创意模具很多，会做出很多样子，也可以选择孩子喜欢的模具，这样小蛋糕也能多吃几个呢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

黄油 70克

、

鸡蛋 2个

、

蜂蜜90克 90克

、

摩卡黑咖啡粉 6克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把鸡蛋磕入无水无油的料理盆中，接着倒入蜂蜜混合均匀。
步骤2/6 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合一起，把咖啡粉倒入混合均匀，接着筛入混合好面粉。
步骤3/6 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀，面糊无干粉无颗粒即可，黄油融化成液体分3次倒入面糊中混合吸收。
步骤4/6 点击查看大图
把面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏30分钟（也可冷藏一夜，早上就节省很多时间）。
步骤5/6 点击查看大图
备一个模具（栗子蛋糕模），把冷藏的面糊挤入烤盘中，八分满即可。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，放入中层烤制15分钟即可。晾凉可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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