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香蕉巧克力马芬蛋糕的做法

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香蕉巧克力马芬蛋糕

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据说香蕉和巧克力是完美一对，于是我用这两种食材做了香蕉巧克力马芬。马芬蛋糕是最适合新手的蛋糕做法，无需打发蛋白，拌一拌就能进烤箱，而今天要分享的马芬蛋糕，有了香蕉的加入，口感更加滋润松软。浓郁的巧克力香气跟香甜味的香蕉结合到一起，实在诱人了。把黄油换成玉米油，吃起来也不用担心给身体带来更多负担，蛋糕糊入模后又撒了一层坚果燕麦碎，增添了不少口感和营养，你也赶紧试试吧。

食材清单加入采购清单

香蕉 1个

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 40克

、

细砂糖 50克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 100克

、

可可粉 12克

、

泡打粉 3克

、

巧克力豆 50克

、

坚果燕麦碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把香蕉放进保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，不用擀太细，略带小块也没关系。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入干净的搅拌盆中，用蛋抽搅打均匀。
步骤3/8 点击查看大图
再加入牛奶、玉米油和细砂糖，继续手动搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
接着把香蕉泥加进盆里，混合搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
把低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛到盆中，搅拌到看不见干粉，面糊就混合好了。跟着加入巧克力豆，稍微拌匀就可以。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱上下火，180度预热。模具中铺好纸杯，再把香蕉可可面糊倒进模具内，倒八分满就好。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱撒上坚果燕麦碎，轻轻震动模具。然后把模具放进烤箱中层，上下火180度烘烤30分钟。
最后一步点击查看大图
马芬蛋糕出炉后放到冷却架上冷却。吃起来香醇不腻，又能够感受到巧克力豆爆浆惊喜的香蕉巧克力马芬，口感太多重了，您学会了吗？

小贴士

由于每一个烤箱的“脾气”不一样，具体的烘烤时间请根据您的烤箱“脾气”来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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