酸奶鸡蛋软饼
酸奶、鸡蛋、面粉的融合缔造了Q弹软糯的口感，少油没有额外加糖，但是有全蛋，所以适合一周岁以上宝宝，更大的小朋友和大朋友们吃的时候可以加蜂蜜或果酱。
-
步骤1/8
点击查看大图
取一个中等大小的鸡蛋打入碗中。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入125克浓稠的酸奶。
-
步骤3/8
点击查看大图
酸奶和鸡蛋搅拌均匀，筛入75克低筋面粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
搅拌均匀至无明显的大团面粉颗粒。
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅刷油，小火，舀一勺面糊，垂直缓慢地倒入锅中，使面糊自然流动成圆形。
-
步骤6/8
点击查看大图
一面有气泡之后，翻面。
-
步骤7/8
点击查看大图
煎到两面变色，出现轻微的焦黄色就熟了，吃起来很软糯，可以一个个折叠起来摆盘。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以夹上喜欢的果酱或者淋上蜂蜜，酸奶等。
1.低筋面粉不要用其他面粉替代。
2.酸奶最好选原味，自制酸奶最佳，喜欢甜的可以自行加糖，也可以在饼做好之后加果酱、蜂蜜等。
3.搅拌面糊时不要太大力，过度搅拌有可能会使面糊上筋，口感就不够软了。
4.注意小火和及时翻面，如果觉得把面糊倒入锅中时容易手忙脚乱，可以将锅暂时从火上移开，倒好面糊之后再移回火上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-27
鸡蛋饼的其他做法
鸡蛋饼的相关分类
鸡蛋饼的相关推荐
-
日式香煎土豆
113758人看过 -
#吃出健康，解决假胖#六款低脂低卡灵魂酱汁！减脂期杠杠的
796129人看过 -
芋头蒸排骨
12443190人看过 -
茄汁排骨（开胃不腻下饭首选）
2193030人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89812839人看过 -
#换着花样吃早餐#芦笋炒肉片
831007人看过 -
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱
607379人看过 -
蒜香排骨
3705424人看过 -
秒杀烧烤摊！香辣过瘾的孜然火腿土豆粒
1255705人看过 -
一上桌就被秒的蒜蓉粉丝香菇
1724733人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#泡萝卜条
215895人看过 -
南昌拌粉
7312人看过
