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皮蛋烧辣椒

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儿时外婆家火炉边围着的辣椒，灶上菜炒好，灶下辣椒也熟了，洗出黑黑的外皮，手撕成条，放一个皮蛋，淋上酱油，拌匀入味，那味道停留在夏日的傍晚太阳落前，永远都在记忆里。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大青椒 8个
、
姜末 少许
、
蒜末 少许
、
花生米 20几颗
、
陈醋 一勺
、
生抽 一勺
、
耗油 一勺
、
香油 数滴
、
糖粉 少许
、
皮蛋 6个
烹饪步骤
小贴士

喜欢辣的辣椒可以选小青椒。烤到表皮刚刚变黑起泡，不要时间太久，不然辣椒不脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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