蔓越莓南瓜仁芝麻饼

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最近因为天气变热，宝贝不好好吃饭，今天就给宝贝烙了几个发面饼，用蔓越莓和南瓜仁做的馅料，味道棒极了……

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

蔓越莓 50克

、

南瓜仁 40克

、

白芝麻 30克

、

炼乳 12克

、

酵母 2克

、

红曲粉 2克

、

清水（和面用） 110克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先把称重的中筋面粉和清水，酵母和红曲粉放入面包桶里，启动面包机的和面程序开始和面。
步骤2/20 点击查看大图
和好的面团揉圆后，放入容器里，盖上保鲜膜进行一发。
步骤3/20 点击查看大图
醒发好的面团组织呈蜂窝状。
步骤4/20 点击查看大图
把蔓越莓放入碗里。
步骤5/20 点击查看大图
南瓜仁提前炒香后放入碗里。
步骤6/20 点击查看大图
再加入20克白芝麻。
步骤7/20 点击查看大图
这个时候加入炼乳。
步骤8/20 点击查看大图
把所有的食材混合搅拌均匀就可以了。
步骤9/20 点击查看大图
把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条，用刀切成大小一致的剂子。
步骤10/20 点击查看大图
把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤11/20 点击查看大图
擀好的面皮上，放入适量的馅料，和平常包包子一样包紧就可以了。
步骤12/20 点击查看大图
依次包好所有的饼胚后，用手摁扁。
步骤13/20 点击查看大图
把没有花纹的一面，蘸上一层薄薄的白芝麻。
步骤14/20 点击查看大图
把所有的饼胚，都蘸上白芝麻后。
步骤15/20 点击查看大图
把做好的饼胚，放入平底煎锅里。
步骤16/20 点击查看大图
盖上锅盖小火慢慢煎制至。
步骤17/20 点击查看大图
直至煎至两面金黄色即可关火。
步骤18/20 点击查看大图
香甜可口的粉嫩蔓越莓果仁芝麻饼就出锅咯。
步骤19/20 点击查看大图
外皮酥脆馅料软糯香甜可口，宝贝一口气吃了两个还要吃。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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