芒果冰淇淋
炎炎夏日，怎么少得了冰淇淋呢，今天做一款无蛋冰淇淋，可以制作各种水果口味，冷冻无冰渣。此配方可做6根冰淇淋。
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芒果切小块，放入料理机搅拌成果泥。
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步骤2/11
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搅拌完的果泥需要过筛。
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步骤3/11
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把果泥、10g糖和柠檬汁放入不粘锅中，煮成果酱。注意边煮边搅拌，否则会焦底。
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步骤4/11
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煮好的果酱约75g，冷却备用。
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步骤5/11
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覆盆子果酱也用同样的方法煮成果酱，约40g，覆盆子本来比较酸所以不加柠檬汁。冷却备用。
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步骤6/11
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150g淡奶油打发成酸奶状态，加入果酱继续打发。
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步骤7/11
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做好的芒果冰淇淋糊装入裱花袋。
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步骤8/11
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覆盆子冰淇淋也是一样的做法。
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步骤9/11
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把冰淇淋糊挤入模具中，放入冰箱冷冻一夜。
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步骤10/11
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冻好的冰淇淋脱模，这样就可以吃啦。
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最后一步
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夏天不可缺少的冰淇淋就做好啦。
这个方法可以制作其他口味的果酱冰淇淋，但是要选择水份较少的水果，水份多要熬很久哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-28
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