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酱汁杏鲍菇的做法

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酱汁杏鲍菇

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杏鲍菇的营养价值是相当高的，经常食用它可以帮助我们补充各种营养素，具有开胃健脾，降脂降压，润肤养颜的功效。今天这道酱汁杏鲍菇改良了传统做法，将杏鲍菇切花刀，入锅煎香，再配上特调酱汁炖煮入味，口感鲜美浓郁，真的比鲍鱼还好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2根

、

葱花少许

、

蒜片适量

、

老抽 1小勺

、

生抽 2小勺

、

蚝油 1小勺

、

淀粉 1勺

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：杏鲍菇2根，葱花少许，蒜片适量，1小勺老抽、2小勺生抽、1小勺蚝油、1勺淀粉、半碗水鹅妈妈钛晶锅
步骤2/11 点击查看大图
杏鲍菇洗净，先切成片，再切花刀待用；
步骤3/11 点击查看大图
准备1口碗，碗里倒入半碗水、1小勺老抽、2小勺生抽、1小勺蚝油、1勺淀粉，然后搅拌均匀待用；
步骤4/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热，倒入植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入切好的杏鲍菇片；
步骤5/11 点击查看大图
中小火煎至两面金黄，香味飘出；
步骤6/11 点击查看大图
煎好的杏鲍菇装盘待用；
步骤7/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅重新预热，倒入植物油，放蒜片和小葱段翻炒出香味，倒入调好的酱汁；
步骤8/11 点击查看大图
中小火煮至粘稠状，倒入煎好的杏鲍菇；
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀至上色，尝下味道，不够入味，可以加点盐，然后大火收汁，撒上葱花；
步骤10/11 点击查看大图
出锅装盘；
最后一步点击查看大图
菇类有的孩子不爱吃，妈妈可以尝试这道菜，口感鲜美，味道不比'鲍鱼'差。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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