七彩溶豆|童年回忆
-
步骤1/11
点击查看大图
选择喜欢的蔬果,如红心火龙果、蓝莓、草莓、芒果、番茄、胡萝卜、菠菜、南瓜、紫薯制作成蔬菜泥
-
步骤2/11
点击查看大图
红心火龙果、蓝莓、草莓、芒果、番茄切成小块直接放入料理机打碎成泥
-
步骤3/11
点击查看大图
过筛
-
步骤4/11
点击查看大图
菠菜有草酸,先焯烫30秒,再放入料理机中打碎成泥并过筛
-
步骤5/11
点击查看大图
小碗倒入24g脱脂奶粉、12g玉米淀粉翻拌均匀,加入25-35g蔬果汁/35g老酸奶
-
步骤6/11
点击查看大图
翻拌至无颗粒,最后面糊应该是浓稠挂壁可滴落的状态
-
步骤7/11
点击查看大图
新鲜蛋白加入1小勺柠檬汁高速打发至粗泡,加入12g细砂糖,中低速打发至细腻绵密的硬性发泡
-
步骤8/11
点击查看大图
取1/4蛋白霜与混合糊翻拌均匀,再倒入剩余蛋白霜内翻拌均匀,装入裱花袋
-
步骤9/11
点击查看大图
先在烤盘四个角落挤少许蛋白糊,固定油纸
-
步骤10/11
点击查看大图
将裱花嘴离烤盘5mm左右,垂直挤入
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热至100℃,将烤盘放入烤箱中层,100℃烤60-80分钟,烘烤至完全干透即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
溶豆的相关分类
溶豆的相关推荐
-
自制广式月饼50g模具10个月饼(用蜂蜜代替转化糖浆)
17750人看过 -
精致好菜#寿喜锅 | 小火锅, 露营嗨吃走起
74410人看过 -
酱鸡爪
15921人看过 -
凉拌茄子(减脂餐)
205108人看过 -
#秋天怎么吃#盐水花生
505383人看过 -
凉拌茄子
956591人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
659507人看过 -
广式豆沙蛋黄月饼 素食
30207人看过 -
#精品菜谱挑战赛#凉拌皮蛋豆腐
241750人看过 -
果蔬溶豆
304848人看过 -
韩式辣白菜汤
47296人看过 -
芝麻黑豆浆#苏泊尔真磨醇浆机#
1187847人看过