橙香蛋糕
小时候就最爱吃蛋糕，长大后自己也会做了，这次还不用烤箱哦，绵软中透着淡淡的橙香！
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡蛋中加入糖。
-
步骤2/11
点击查看大图
用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白，拿出打蛋器有小尖角。
-
步骤3/11
点击查看大图
倒入油，轻轻快速拌匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
分三次筛入低筋面粉，每次稍稍拌匀后再加，这步非常关键，拌的时候用刮刀左右来回滑动着拌，速度快而轻，不能让蛋液膨胀的体积回缩！
-
步骤5/11
点击查看大图
然后挤入半个橙子汁，搅匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
碗中均匀地刷满油，碗底放一片橙子片。
-
步骤7/11
点击查看大图
将面糊倒入碗中，九分满即可。
-
步骤8/11
点击查看大图
轻轻震几下，震出气泡，保鲜膜封住，用牙签多扎点小孔；锅中提前烧好开水，然后把面糊碗放入锅中大火蒸15-20分钟。（我的碗比较小，大的碗可以适当增加蒸的时间。）
-
步骤9/11
点击查看大图
出锅后，轻震两下，排出热气，倒扣在晾网上，等到冷却，将碗拿走。
-
步骤10/11
点击查看大图
很松软的蛋糕。
-
最后一步
点击查看大图
简单好吃，不用烤箱就可以完成。
①糖可以根据自己的口味喜好加减。
②每次加食材搅拌的时候，一定要注意观察，不能让面糊体积严重回缩。
我做了两次，第一次就是因为体积严重回缩，蒸出来的蛋糕虽然细腻，但非常结实，一点都不松软，口感不好。
③蒸前蒸后都要轻轻震两下，不要过度哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-29
橙香蛋糕的其他做法
橙香蛋糕的相关分类
橙香蛋糕的相关推荐
-
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8671739人看过 -
抹茶蜜豆双色吐司
1229353人看过 -
#零腹担吃夜宵#绿豆西米露
182376人看过 -
好吃的麻薯
4935550人看过 -
Q弹麻薯包
1178690人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2360780人看过 -
#打工人的健康餐#快乐减脂‼️虾仁蔬菜沙拉清爽又好吃
276582人看过 -
鸡蛋培根芝士发面饼
153898人看过 -
糖醋排骨
380176人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37225446人看过 -
百香果蜂蜜柠檬茶
28838人看过 -
纯素早餐吐司
1502784人看过
