轻乳酪芝士蛋糕
冷藏后的轻乳酪芝士蛋糕,冰激凌口感,细腻香甜,小朋友的最爱!
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步骤1/24
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称好材料
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步骤2/24
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将牛奶、黄油、奶油奶酪放在大碗上
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步骤3/24
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隔水加热,搅拌均匀至光滑无颗粒
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步骤4/24
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然后离开热水,分次加入五个蛋黄
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步骤5/24
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搅拌均匀
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步骤6/24
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筛入低筋面粉、玉米淀粉
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步骤7/24
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搅拌均匀
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步骤8/24
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过筛
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步骤9/24
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冷藏20分钟。烤箱预热130度
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步骤10/24
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将准备好的柠檬汁倒入蛋白,高速打发
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步骤11/24
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细砂糖按三次比例放入
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步骤12/24
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先高速后低速打
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步骤13/24
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打成湿性发泡
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步骤14/24
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把打发好的蛋白先将三分一量加入蛋黄糊中
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步骤15/24
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由下往上翻拌均匀
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步骤16/24
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再把面糊倒入剩余的蛋白里
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步骤17/24
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轻轻翻拌均匀
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步骤18/24
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蛋糕模内擦上油,底垫油纸
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步骤19/24
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把乳酪蛋糕糊倒入模内
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步骤20/24
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震模具,将蛋糕模放在烤盘上,放进烤网上层进行水浴烤
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步骤21/24
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上火120度下火110度烤80分钟,烤箱内焖30分钟
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步骤22/24
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出炉
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步骤23/24
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脱模,放冰箱冷藏一天再吃,有入口即化的感觉
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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