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永远吃不够的烤黄花鱼的做法

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永远吃不够的烤黄花鱼

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烤黄花鱼，香香的嫩嫩的，好吃。长帝焙MAN烤箱，密封性能好，烤出来的鱼一点也不干，很鲜嫩。学厨KT烤盘，真是万能的。

食材清单加入采购清单

黄花鱼 1条

、

芹菜 1棵

、

胡萝卜 1个

、

葱 1棵

、

姜 5克

、

大蒜 1头

、

香菜 1小棵

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

花生油 15毫升

、

盐少许

烹饪步骤

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准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
食材处理下，切成滚刀块。
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黄花鱼室温解冻，清洗干净，表面打花刀，这样会比较好入味。处理好的鱼放入学厨KT方盘。
步骤4/11 点击查看大图
烤盘送入长帝焙MAN烤箱，200度烤15分钟左右。
步骤5/11 点击查看大图
烤鱼的时候处理蔬菜，炒锅放油，先下入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜同炒，再把不易熟的胡萝卜放进去。
步骤6/11 点击查看大图
最后加入芹菜翻炒均匀，如果口味重可以再酌情加点盐，郫县豆瓣酱很咸，基本就不用再加盐。
步骤7/11 点击查看大图
这时候鱼基本就烤熟了，把炒好的菜铺在鱼身上，喜欢汤多的可以炒菜时候加点水煮开，我喜欢干香的烤鱼，就没有加很多的汤。
步骤8/11 点击查看大图
再次送入烤箱，烤5分钟。
步骤9/11 点击查看大图
烤好的鱼拿出来，表面放上香菜，撒少许芝麻，再泼上烧热的花生油，香味一下就出来了，超级美味。
步骤10/11 点击查看大图
超好吃
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诱人

小贴士

1、郫县豆瓣酱已经很咸了，盐要少加。 2、蔬菜不需要炒熟，因为还要烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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