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【咖喱煎包】教科书级别的肉包，包教包会！

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美食台

水煎包源自北方，上海的白案师傅根据本地口味，研制了咖喱风味。今天就跟大家聊聊上海咖喱煎包的家庭做法。发面制作的煎包，个头足足有大半个拳头，两面喷香酥脆，包子皮厚但柔软，吸满了咖喱汤汁，馅料鲜香松脆，集无数优点于一身，绝对令人心动！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
（8只）
、
皮坯：
、
中筋粉 200克
、
酵母 4克
、
糖 10克
、
水 115克
、
猪肉馅：
、
洋葱末 80克
、
猪油 100克
、
咖喱粉 20克
、
猪夹心肉末 230克
、
盐 4克
、
糖 10克
、
白胡椒粉 0.5克
、
老抽 9克
、
生姜水 80克
、
卷心菜末 100克
、
小麦淀粉 10克
、
水 20克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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