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黄油珍妮曲奇的做法

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黄油珍妮曲奇

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今天做个黄油珍妮曲奇非常好吃，自己做的曲奇饼干成本虽高，但口感更好，快来看下详细步骤吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 200克

、

糖粉 35克

、

盐 3克

、

低粉 80克

、

玉米淀粉 50克

、

奶粉 20

、

牛奶 15克

、

高筋面粉 120克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材.看图
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化，「黄油软化制手指可以轻松插入的状态」后放入糖粉
步骤3/12 点击查看大图
然后打至体积蓬松的状态
步骤4/12 点击查看大图
然后往黄油中加入盐和牛奶混合在一起的液体
步骤5/12 点击查看大图
然后打发至颜色发白。
步骤6/12 点击查看大图
然后分三次加入过筛的粉类混合体「低粉.高粉.淀粉.奶粉.」
步骤7/12 点击查看大图
用刮刀切拌，至无干粉，面糊细腻的状态
步骤8/12 点击查看大图
将面糊刮入装好裱花嘴的裱花袋，「这个是8齿的.网红珍妮用曲奇嘴」
步骤9/12 点击查看大图
在曲奇烤盘垫上挤出珍妮曲奇花纹，全部挤好后，轻轻按压一下顶部使得顶部花纹平整。
步骤10/12 点击查看大图
入预热好的烤箱「预热5分钟就行」中层120℃ ，40分钟。
步骤11/12 点击查看大图
这盘是16齿的一盘.等上一盘烤好把这盘放烤箱.也是120度烤40分钟
最后一步点击查看大图
珍妮曲奇出炉咯，酥的直掉渣，自己做的口感真是好吃，不多说大家快来试做一下吧！

小贴士

今天这个配方正好做两盘.我做了两种花纹的，8齿和16齿的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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