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蒜蓉虾油炒意面｜开胃省心的做法

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蒜蓉虾油炒意面｜开胃省心

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 300g

、

意面 150g

、

橄榄油 100g

、

蒜片 1头

、

干辣椒 10g

、

小番茄 100g

、

百里香 1支

、

帕玛森奶酪

、

盐

、

黑胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜虾冲洗干净，剥掉虾头虾壳
步骤2/14 点击查看大图
开背去掉虾线
步骤3/14 点击查看大图
整头蒜去皮，拍散切碎，干辣椒切成小段
步骤4/14 点击查看大图
口蘑去蒂切片，小番茄对半切
步骤5/14 点击查看大图
起锅倒入100ml橄榄油，放入2/3的蒜片和干辣椒段，中小火煸香，再加入2小勺盐翻炒，倒入虾头
步骤6/14 点击查看大图
煸出虾油，炸3-5分钟
步骤7/14 点击查看大图
炸至虾壳焦黄，起锅滤出虾油
步骤8/14 点击查看大图
煮一锅沸水，加入一大勺盐、将意面煮至无白芯
步骤9/14 点击查看大图
捞起沥干备用
步骤10/14 点击查看大图
平底锅倒入2大勺虾油，炒香剩余1/3的蒜片和干辣椒段、再加入百里香
步骤11/14 点击查看大图
放入虾仁翻炒至两面金黄
步骤12/14 点击查看大图
加入口蘑煸炒至断生，撒上少许黑胡椒粉和盐，加入小番茄翻炒几下
步骤13/14 点击查看大图
加入意面和1-2大勺煮意面的水，翻炒1-2分钟，起锅前可依据个人口味，加入适量黑胡椒粉和盐调味
最后一步点击查看大图
撒上一大把帕玛森芝士碎，使味道更香浓点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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