咸鸭蛋南瓜
小时候我和弟弟俩都出了水痘，亲戚们送来好多营养品和鸭蛋。一时吃不完老妈就用来腌制咸鸭蛋。蛋黄沙沙的又香又流油，特别下饭，尤其是就着白粥吃。后来上学去，住校期间食堂的菜都吃腻了。于是常常和好友溜出去校外的小炒店，我们点的最多的就是咸蛋南瓜。香香的咸蛋黄裹着南瓜的清甜，一时间唇齿留香。
-
步骤1/6
点击查看大图
南瓜切条
-
步骤2/6
点击查看大图
取出蛋黄
-
步骤3/6
点击查看大图
南瓜加水煮。因为是夏天用油炸太油腻了。水烧开了就好，不然南瓜烂了就不成型了。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒少许油，勇小火慢慢把蛋黄烧成糊。可以加水使蛋蛋黄进一步溶化。
-
步骤5/6
点击查看大图
下南瓜条轻轻翻炒让蛋黄均匀的裹上
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花出锅即可
南瓜用的是头部没有瓤的，这样切成条的时候清清爽爽形状好看。（2）蛋黄要捏碎一点，这样均匀的裹着南瓜（3）炒蛋黄时加少许的水，一点点就够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-07
咸鸭蛋南瓜的其他做法
咸鸭蛋南瓜的相关分类
咸鸭蛋南瓜的相关推荐
-
清汤挂面
221379人看过 -
夏季最养生甜品——杏仁豆腐
1121889人看过 -
自制奶茶
802171人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#夏天老广最爱的猪手做法来啦！
157189人看过 -
糯米排骨饭
2124998人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#香煎柠檬鸡排
146537人看过 -
莴笋炒鸡肉片
5044477人看过 -
干煸杏鲍菇
420773人看过 -
干烧杂菌
26032人看过 -
黄瓜火腿炒鸡蛋
4480200人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#饭团肉松粽
178463人看过 -
嫩豆腐煲
13706人看过
