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香葱司康的做法

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香葱司康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

牛奶 95g

、

黄油 20g

、

香葱 30g

、

盐 1/2勺

、

小苏打 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，芝麻可选。
步骤2/17 点击查看大图
将黄油和面粉放入容器中，用手慢慢将黄油和面粉捏搓，直至黄油融化，与面粉混合均匀。
步骤3/17 点击查看大图
混合后的面粉成潮湿的粗玉米粉状。
步骤4/17 点击查看大图
加入小苏打
步骤5/17 点击查看大图
加入盐
步骤6/17 点击查看大图
再加入香葱碎，混合均匀。
步骤7/17 点击查看大图
加入牛奶，混合成团，不要过度揉搓，避免起筋。
步骤8/17 点击查看大图
硅胶垫撒少许面粉防粘，放上面团。
步骤9/17 点击查看大图
将面团擀成1cm厚的面片
步骤10/17 点击查看大图
用模具压出形状
步骤11/17 点击查看大图
放入烤盘中
步骤12/17 点击查看大图
为了上色好看，刷了蛋黄。自己吃无所谓，此步可选。
步骤13/17 点击查看大图
烤盘放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟。
步骤14/17 点击查看大图
司康慢慢长高了～
步骤15/17 点击查看大图
上色了取出～
步骤16/17 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
近距离看看，酥松可口～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-30

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