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豌豆杂酱面

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尾巴的厨房

耙豌豆是用干豌豆泡涨后熬煮出来的。做好的耙豌豆软烂绵密，加入肥庾的汤中，让汤汁变得浓稠而醇香，用来泡饭、煮菜，味道巴适惨了。 老成都最喜欢吃的豆汤饭就是用耙豌豆做的，一碗豆汤一碗饭，加上一碟泡菜，就是一份简简单单的便餐，如果再加一份拌得红红亮亮的剔骨肉，那就是想起来就流口水的豪华便餐。 今天介绍的是豆汤面。耙豌豆加猪油和高汤熬成豆汤，汤鲜味浓，用猪油炒出来的杂酱臊子油香十足肉香四溢，又带有酱香，加点葱花点缀，既好看又好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲜面条 500g
、
耙豌豆 200g
、
猪肉 200g
、
甜面酱 25g
、
酱油 25g
、
精盐 10g
、
葱花 15g
、
高汤 1500g
、
化猪油 50g
烹饪步骤
小贴士

***这个是5人份！！！再说一次，这个是5人份！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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