油焖茄子￨下饭素菜
对茄子，我真的是情有独钟 因为不管用茄子做什么都是下饭菜 今天的油焖茄子也不例外 做法简单，吃上去和肉很像 虽然油有点大，但是真的很香 下饭能力一流 现在就教你来做这道有肉味的油焖茄子 （文末有让茄子少吸油的方法）
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步骤1/6
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茄子切厚片，然后按照图片的样子改刀
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步骤2/6
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平底锅中倒入油，把茄子煎成双面金黄
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步骤3/6
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锅中加油烧热，放入葱姜末，炒出香味
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步骤4/6
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加入茄子，加入生抽，老抽和糖，然后再加一点点水，焖1-2分钟
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步骤5/6
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加盐和蒜末翻炒均匀
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最后一步
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️出锅完成
1、让茄子不吸油的方法：
1.将茄子切片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒
2.将茄子上锅蒸软再炒️
2、如果不吃糖可以不放糖
️3、焖的时候记得盖锅盖，中间要打开翻一下，以免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-31
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