鲜虾香菇盏&香菇蒸鸡
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步骤1/16
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准备食材，鲜虾去头部去外壳去虾线，香菇清洗干净，葱姜切好备用，准备少量胡萝卜和豌豆。
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步骤2/16
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取6个香菇去蒂，香菇蒂千万不要扔掉，我们可以将香菇蒂直接跟剩下的两只香菇一起用来蒸鸡肉，香菇蒂可比香菇还好吃呢！
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步骤3/16
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两只鸡腿跟香菇、香菇蒂混合，加入葱、姜、2勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油、一勺白糖、一勺料酒、一勺香油。
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步骤4/16
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将所有食材用手充分抓匀，放在一边腌制15分钟。无需放盐，生抽和蚝油的咸度就够了。
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步骤5/16
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趁着腌制鸡肉的时间，我们将虾剁碎，不建议剁成虾泥，能吃出虾肉颗粒是最完美的。胡萝卜同样切碎。
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步骤6/16
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胡萝卜虾肉中加入一勺料酒，少量胡椒粉，一点点盐搅拌均匀。
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步骤7/16
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将胡萝卜虾肉填在去了蒂的香菇中，在顶部放一个豌豆做装饰。
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步骤8/16
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将腌制好的香菇蒸鸡倒入深口碗中，放入蒸箱的底层。
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步骤9/16
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鲜虾香菇盏放在上层。若是两种食材一起蒸制，一定要选择蒸制时间差不多的，可以同时熟的。
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步骤10/16
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蒸锅的水箱中注入矿泉水，我们蒸鸡和蒸虾只需要15分钟的时间，所以加入的水量不需要很多。
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步骤11/16
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插上电源，选择蒸制时间，蒸锅开始工作。
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步骤12/16
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很快，蒸箱内部就出现了水蒸汽，这个速度确实比普通蒸锅要快，而且整个设备是透明的，完全可以观察内部情况。
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步骤13/16
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时间到，我们的两份蒸菜就同时可以上桌啦！蒸好的鲜虾香菇盏还可以再添加一勺蒸鱼豉油哦！
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步骤14/16
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孩子超级爱吃的鲜虾香菇盏！
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步骤15/16
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香菇蒸鸡用的是鸡腿，肉特嫩，鲜美无比！
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最后一步
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这样做菜是不是特方便呢！这两道菜孩子超爱吃！做好饭，等电蒸箱凉透就可以折叠起来啦！
蒸制的过程中设备是非常烫的，要注意哦，尤其是小朋友不要乱摸，以免烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-31
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