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五香四粉油菜花的做法

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五香四粉油菜花

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【3-344】这是一个九零后老阿姨为辽过节不惜装傻犯起病来连自己都骗的故事……胖又们过节好呀 ----- 2019.6.1

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菜花一堆

、

五香粉可换

、

盐适量

、

面粉两份

、

淀粉一份

、

泡打粉适量

、

油大量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜花收拾干净修整成自己喜欢的大小，扔开水锅里烫个一两分钟关火挪出来控控水，根据个人口味加盐撒五香粉
步骤2/9 点击查看大图
努力拌匀搁旁边稍微一腌(或者头天晚上睡觉之前腌上第二天睡醒了挪出来用)，根据菜量拿粉，大概是一份淀粉两份面粉稍微搁点泡打粉那样子
步骤3/9 点击查看大图
看情况加水，搅和成挑起来能呈连续直线流回碗里的糊糊，水量基本跟粉量差不了太多，顺手加点油
步骤4/9 点击查看大图
油量可以参考下泡打粉的量，搅和匀了搁旁边稍微冷静下，看情况往加过料的菜花里倒面粉淀粉混合粉，努力晃/搅和匀
步骤5/9 点击查看大图
大概是每朵花花外面都能裹上层薄粉的程度，扔到冷静好的糊糊里打个滚，谁大先扔谁
步骤6/9 点击查看大图
温柔的下进提前烧到五六成热的油里(别怕这是菜籽油)
步骤7/9 点击查看大图
中火炸到外层上好色周围没啥泡的程度，捞出锅去控控油，谁好了先捞谁，全好了就关火，看心情配粉/酱/汁
步骤8/9 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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