十三香小龙虾
因为女儿特别喜欢吃小龙虾,外面买的不卫生,于是我自己买来烧!
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步骤1/11
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准备辅料,蒜瓣150克(约4头),姜片适量,香菜洗净切段。
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步骤2/11
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两个土豆切条。
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步骤3/11
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莴笋切条。
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步骤4/11
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小龙虾用牙刷刷干净。
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步骤5/11
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锅中加入200g食用油烧至八成熟,倒入大蒜瓣、生姜片和花椒、辣椒炒出香味,倒入鲜虾炒2分钟,放入适量料酒或白酒去腥。
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步骤6/11
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翻炒小龙虾壳呈亮红色时倒入酱料包,最左边的那袋。
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步骤7/11
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放入酱料包的同时倒入整瓶啤酒将虾淹没大火烧开,加入第6步第三袋调料。
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步骤8/11
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转小火闷5分钟,然后倒入土豆条和莴笋条开大火,开了以后转小火继续闷3分钟。
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步骤9/11
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再转中小火,放入香料包(第6步中间一包)后煮2分钟。
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步骤10/11
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然后放醋少许,撒上香菜、葱段起锅。
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最后一步
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小龙虾一定要用盆装,这样吃着才有感觉!
1、十三香香料包最后放,放后2分钟就可以起锅了。
2、全程烧虾时间控制在15分钟,这样可以保证做出虾的鲜味、香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-02
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