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厨师机版台式蛋饼的做法

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厨师机版台式蛋饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

淀粉 20克

、

水 170克

、

小葱 3根

、

鸡蛋 3个

、

盐 3克

、

培根 2片

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面粉、淀粉、盐和水倒入150厨师机中用搅拌桨将面粉搅拌成均匀的面糊盛出静置备用
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋打入150厨师机中，并用搅拌桨将蛋黄和蛋白充分搅拌均匀将小葱切成小段放入蛋液中备用
步骤3/9 点击查看大图
中火起不粘锅，锅热后放入培根煎至边缘酥脆盛出后切成小块待用
步骤4/9 点击查看大图
用厨房纸巾将煎至培根锅中剩余的油擦去转中小火后倒入适当面糊，来回晃动不粘锅当面糊均匀平铺在锅面形成圆面皮时，待凝固后翻面
步骤5/9 点击查看大图
将适量蛋液倒入面饼上来回晃动不粘锅，将蛋液均匀涂抹到面饼上
步骤6/9 点击查看大图
在蛋液没凝固的时候，加上一些煎好的培根块
步骤7/9 点击查看大图
待蛋液稍微凝固时，翻面让蛋液面再煎一会儿
步骤8/9 点击查看大图
再翻面把蛋饼卷成卷儿盛出
最后一步点击查看大图
切段后沾些番茄酱食用更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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