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【广式咸肉粽】

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盈盈小筑2010

今年所裹的第一款肉粽却是这款港式/广式肉粽，它是我很喜欢的一款肉粽，也是俊干妈的家乡味，裹好分一半给俊干爹干妈过节。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
糯米 （洗净泡水一个晚上） 1000 克
、
食盐 1 大勺
、
鸡精粉 1 小勺
、
熟油 （加热的油） 1/4 杯 / 4 大勺
、
绿豆瓣/去皮绿豆 （洗净泡水一个晚上） 600 克
、
食盐 （口味淡的 2 小勺） 1 大勺
、
糖 2 小勺
、
鸡精粉 1/4 小勺
、
食油 2 大勺
、
馅料：
、
五花肉 600 克
、
香菇 （泡发） 20-25 只
、
咸蛋黄 20-25 只
、
料酒/绍兴酒 1 1/2 大勺
、
酱油/生抽 1 大勺
、
五香粉 1 小勺
、
食盐 1 1/4 小勺
、
糖 1 小勺
、
胡椒粉 1/4 小勺
烹饪步骤
小贴士

裹粽子的手法可以到视频里查看哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03 · 美国

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