西安腊牛肉
没去过西安,不知是否正宗,油罐上学来的,但真心好吃,分享给大家。
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步骤1/10
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牛腱不要洗,用粗盐擦揉,按摩,倒入两勺美极酱油,继续按摩,然后封口放冰箱冷藏三日,期间每天取出翻面。
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步骤2/10
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三日后,将肉用清水洗净。准备香料。
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锅里倒入清水,所有香料,煮沸
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步骤4/10
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开水中放入腌制好的牛腱,撇去浮沫。
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步骤5/10
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盖盖子微火慢炖2小时。
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步骤6/10
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关火后盖子依然不打开,自然放凉,然后沥干取出,冰箱冷藏一夜。
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步骤7/10
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切片,越薄越好
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步骤8/10
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调汁,醋,酱油,辣椒油,水少量
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步骤9/10
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酱汁淋入,撒上花生芝麻碎,葱花,完成,好吃极了!
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最后一步
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赶紧试试吧,不正宗不要骂我,没去过大西北呦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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