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熏肉炒饼的做法

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熏肉炒饼

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炒饼是北方传统面食，放上自己喜欢的配菜，炒一炒，即有菜又有主食，十几分钟搞定的中式快餐。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大饼 250克

、

鸡蛋 2个

、

熏肉适量

、

洋葱适量

、

色拉油适量

、

姜少许

、

酱油少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

郫县豆瓣少许

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大饼切成细丝，备用。
步骤2/14 点击查看大图
圆白菜、洋葱洗净切丝、蒜切片、姜切碎、熏肉切丝，备用。
步骤3/14 点击查看大图
2个鸡蛋打散，加少许盐，备用。
步骤4/14 点击查看大图
热锅冷油。
步骤5/14 点击查看大图
倒入鸡蛋炒熟。
步骤6/14 点击查看大图
倒入洋葱爆香。
步骤7/14 点击查看大图
加入少许郫县豆瓣酱，翻炒入味。
步骤8/14 点击查看大图
倒入其它配菜翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
倒入饼丝翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
加入少许盐、鸡精，淋上少许酱油。
步骤11/14 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、配菜可随意搭配。 2、饼有咸味，盐要少放。 3、饼丝要快速翻炒，以免粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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