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【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！

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上周刚教过大家用五花肉+豆腐的10元超性价比组合做出一道快手的漂亮菜，今天我们还是只花10块钱，用上蘑菇+肉糜，做一道荤素兼备、鲜香味美的下饭菜，佐粥、配酒或是做便当也都合适，看台台是不是很持家呢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白蘑菇 200克

、

猪肉糜 50克

、

生抽 30毫升

、

蚝油 10克

、

糖 2克

、

大蒜 3个

、

葱花适量

、

青蒜叶适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉糜入沸水汆烫至熟；
步骤2/5 点击查看大图
沥干去杆的蘑菇炸到表皮褶皱，锅中油烧干水分即可重复使用；
步骤3/5 点击查看大图
2~3种生抽混合，加糖拌匀成酱汁；
步骤4/5 点击查看大图
加热底油，肉末炒到半金黄色，加蒜末、蚝油和蘑菇，再倒入调好的酱汁炒匀，期间保持大火，否则蘑菇容易出水；
最后一步点击查看大图
最后撒葱花、青蒜末即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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