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来自莆田的味道–妈祖米线

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晴叙先生

一道老少咸宜的简单美味主食， 而且选材新鲜的话，还能煮出一股家乡的香味！ 食材知识普及【妈祖米线】 面线是莆田的特产面食，老一辈莆田人仍在坚持纯手工制作面线，历经数个繁复步骤，才能做成丝丝宛似流沙、洁白如玉、线条细匀的面线！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
妈祖面线 1-2扎
、
蛏干 3只
、
鲜虾 2–3只
、
干贝 数粒
、
五花肉丝 数片
、
豆干 数片
、
鸡蛋 一只
、
荷兰豆 数片
、
香菇丝 数片
、
红洋葱丝 适量
、
福建老酒 些许
、
葱油 适量
烹饪步骤
小贴士

TIPS1：鲜虾记得事前先剥壳去虾线哦 TIPS2：老酒可以用花雕酒代替，出锅前放才能体现妈祖面线的香气哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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