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玉米冬瓜大骨汤的做法

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玉米冬瓜大骨汤

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猪棒骨熬成浓浓的大骨汤，不仅含有高的蛋白质还是补钙的最好汤品，在家熬这样一锅汤，给辛苦工作一天的老公补补身体暖暖胃，照顾好最爱的人。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪棒骨 2根

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

冬瓜 1斤

、

香菇 5个

、

红枣 5个

、

姜片 5片

、

葱结少许

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备两根猪棒骨浸泡最少一个小时去血水（中途换两次水）
步骤2/9 点击查看大图
准备好喜欢的蔬菜洗干净，冬瓜，红萝卜，香菇，玉米，姜片，葱结，红枣。
步骤3/9 点击查看大图
配菜全部切好备用。
步骤4/9 点击查看大图
砂锅加水下入大骨，红枣，香菇，葱结，姜片。（加入几点白醋可以防止大骨汤中钙流失，让肉不老）
步骤5/9 点击查看大图
大火煮开，捞出浮沫。
步骤6/9 点击查看大图
开始小火熬汤，半个小时后捞出煮变色的葱结（因为熬大骨头需要两三个小时这样葱结会煮烂）
步骤7/9 点击查看大图
熬两个小时后下入玉米和胡萝卜。
步骤8/9 点击查看大图
再煮半个小时下入冬瓜（冬瓜容易熟最后放）
最后一步点击查看大图
最后出锅前放入葱花少许盐和胡椒粉调味（可根据个人口味适量调味，建议淡一点这样汤会原汁原味）

小贴士

1.熬汤过程中不要加入凉水，要加也是加入开水。 2.猪棒骨一定要好好浸泡去除血水或者开水焯一下，建议直接泡水后熬汤，这样汤会浓郁一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-05

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