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彩椒木耳炒蛋的做法

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彩椒木耳炒蛋

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营养超丰富的一道菜哦…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木耳 1把

、

鸡蛋 2个

、

红椒半个

、

黄椒半

、

小葱一棵

、

耗油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
泡发木耳，撕小块儿，（冷水泡四个小时左右，或者开水泡十五分钟）
步骤2/13 点击查看大图
彩椒切块儿洗净备用
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打散，稍微打出点泡，这样煎出来比较松软
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋煎炒成块儿
步骤5/13 点击查看大图
锅放少许油
步骤6/13 点击查看大图
油热后爆香葱花
步骤7/13 点击查看大图
下入彩椒翻炒
步骤8/13 点击查看大图
彩椒炒出香味后，倒入木耳翻炒
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀后加入一大勺耗油（普通小汤勺）
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀后，加一小勺盐，快速翻匀
步骤11/13 点击查看大图
倒入鸡蛋，翻炒均匀后即可关火出锅
步骤12/13 点击查看大图
盛盘
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成品图

小贴士

♡木耳冷水泡发口感比较好，提前四个小时泡发就可以，着急用的话就开水泡十五分钟 ♡注意彩椒不要炒太长时间，嫩一点口感更棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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