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鱼门街大厨教你做正宗的【酸菜鱼】

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yumenjie

2012年外出吃饭的时候，看到隔壁桌的小孩叫妈妈挑鱼刺，忆起儿时妈妈也总是小心翼翼的帮我挑鱼刺，突然冒出了一个很温馨的想法，如何才能将妈妈的爱传递下去呢？经过不断的思考与探索 脑海里灵光一闪：鱼+无刺=无骨鱼；这样可以避免鱼刺卡喉咙的事件发生，还能将妈妈对子女的爱传递下去！ 除了能表达出对亲人满满的爱意外 还能传达出对情侣之爱、友情之爱 【无骨鱼给最爱的你】
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
酸菜 两包
、
鱼片 适量
、
花椒 适量
、
姜、蒜末 适量
、
白芝麻 适量
、
红油 适量
、
干辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃吧辣的可以多放辣椒 喜欢吃花椒的可以把花椒放到锅里一起煮 但是花椒裹在酸菜里的话容易吃到嘴里很麻 最后一步浇油一定要把油温烧的很高，冒烟的那种，浇在菜上面“刺啦”一声的那种

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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