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小熊电蒸锅食谱：西米水晶粽子

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端午节到了，小熊家当然也少不了应节的粽子啊！这段时间气温有点高，所以做了适合凉吃的西米水晶粽子。加入了蔓越莓做内馅，酸酸甜甜的很解腻。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

西米 120克

、

蔓越莓 50克

、

植物油 8克

、

白糖 12克

、

水 80克

、

箬叶 50张

、

棉绳 1小捆

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1.把植物油倒入西米内，搅拌直到西米呈一粒粒的松散状态
步骤2/17 点击查看大图
2.倒入白糖，搅拌均匀
步骤3/17 点击查看大图
3.倒入清水，静置，等西米吸收完水份
步骤4/17 点击查看大图
4.将真空包装的粽子叶清洗干净，修剪两头。（如果是干的粽子叶，要煮开2分钟再使用）
步骤5/17 点击查看大图
5.取两片刷过油的粽子叶，重叠在一起
步骤6/17 点击查看大图
6.在叶片中间处折起，窝出一个漏斗形
步骤7/17 点击查看大图
7.放入一勺泡好的西米
步骤8/17 点击查看大图
8.加入蔓越莓
步骤9/17 点击查看大图
9.再放入西米盖住馅料
步骤10/17 点击查看大图
10.压紧西米
步骤11/17 点击查看大图
11.另外取一片粽子叶沿着漏斗的开口围一圈
步骤12/17 点击查看大图
12.折起长边包住粽子的侧边
步骤13/17 点击查看大图
13.把粽叶开口的一边向里折起来
步骤14/17 点击查看大图
14.在粽子的全身绑上棉绳
步骤15/17 点击查看大图
15.完成一个粽子的制作
步骤16/17 点击查看大图
16.把包好的粽子放入电蒸锅底层煮锅内，加水到最高水位线，盖上盖子。选择杂粮键，开始烹煮。
最后一步点击查看大图
17.煮熟晾凉，配上茶饮，即可享用美味的端午时令美食。

小贴士

另：紫色的水晶粽子在西米中加入紫薯粉再按水晶粽子的方法制作抹茶水晶粽子在西米中加入抹茶粉再按水晶粽子的方法制作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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