可可吐司面包
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步骤1/10
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除了黄油,巧克力其他的材料放入厨师机内搅成面团
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步骤2/10
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搅拌到扩展阶段放入黄油
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步骤3/10
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继续揉面至手套膜,放入巧克力豆搅拌均匀
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步骤4/10
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28度发酵至2倍大,分成6个均匀的面团28度发酵20分钟
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步骤5/10
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发酵好后擀成牛舌状卷起松弛20分钟
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步骤6/10
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擀成长条,动作轻一点,尽可能的长
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步骤7/10
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卷好放入吐司盒发酵33度,湿度80%发至9分满
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步骤8/10
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预热烤箱上170下180度50分钟
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步骤9/10
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烤好啦
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最后一步
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内里松软,浓浓的巧克力香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-06
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