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牛角包的做法

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牛角包

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋一个

、

黄油 260g

、

高筋面粉 240g

、

低筋面粉 60g

、

水 120g

、

酵母 8g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母＋60g温水拌匀
步骤2/10 点击查看大图
蛋液＋水＋盐＋糖搅匀
步骤3/10 点击查看大图
倒入面粉搅拌均匀揉成面团
步骤4/10 点击查看大图
把50g黄油放入面团中揉成面团。
步骤5/10 点击查看大图
擀成面皮
步骤6/10 点击查看大图
200g黄油擀成与面皮大小
步骤7/10 点击查看大图
面皮包好黄油，形似叠被子。
步骤8/10 点击查看大图
被形面团放冰箱冷藏后，做成牛角包或夹豆沙卷
步骤9/10 点击查看大图
烤20分钟左右即可
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成品还是不错

小贴士

学做而已，从营养角度不建议常吃，油太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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