网红水晶粽
吃腻了糯米粽，来尝尝这款西米粽，不一样的口感，关键是颜值超级高，而且还快手，适合嘴馋想吃粽子，又不想长时间等待的人，关键冷热都好吃。 这个量我包了8个小粽子。
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步骤1/11
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芦叶冷水下锅，煮开。
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步骤2/11
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西米用水冲一下浸湿即可，不要泡。
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步骤3/11
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取三张芦叶依次排好，然后芦叶根部尽量分开，尾部尽可能并在一起。
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步骤4/11
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捏住根部顺时间转成一个漏斗状。
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步骤5/11
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放入一小勺西米，放上馅料。
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步骤6/11
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在盖上一层西米。
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步骤7/11
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如图。
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步骤8/11
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如图。
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步骤9/11
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最后用针在粽子顶部扎个洞，将芦叶尾部穿过粽子，拉紧就好了。
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步骤10/11
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冷水下锅煮30分钟，在焖一会，就能吃了。
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最后一步
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成品。
1、陈皮豆沙馅:赤豆提前浸泡一晚，加水大火煮开然后转小火煮一小时左右，取出赤豆加少量煮过的豆沙汤用料理机打成泥（水少是为了缩短炒制的时间），然后不粘锅放入猪油、打好的豆沙泥、陈皮粉、放入白砂糖，炒制成团即可。
2、紫薯馅:紫薯蒸熟，然后去皮压成泥，不粘锅放入黄油、紫薯泥、细砂糖炒制成团即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-07
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