核桃红枣豆浆—补脑又补血

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆浆 30克

、

核桃 4个

、

大红枣 5个

烹饪步骤

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准备食材
步骤2/9 点击查看大图
黄豆提前泡发一个晚上。
步骤3/9 点击查看大图
红枣去核。红枣核比较燥热，无论煲汤烹饪用到红枣，都要把核去掉。
步骤4/9 点击查看大图
核桃夹碎取核桃仁。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌机加入核桃仁，黄豆，红枣和适量的清水，按搅拌功能搅溶。
步骤6/9 点击查看大图
将搅拌好的豆浆过筛，滤除食材渣子，这样口感更好。
步骤7/9 点击查看大图
过滤好的豆浆倒入锅里，煮开至全熟。
步骤8/9 点击查看大图
煮豆浆会越来越多的泡沫，最好用中小火，煮好后可以再过一次筛，可以去除不少泡沫。
最后一步点击查看大图
顺滑的豆浆就做好了！

小贴士

1.黄豆起码要浸泡6-8小时，这样比较容易搅拌，人体也容易吸收。 2.这款豆浆加入了红枣，味道已经够甜，不需要额外加糖，用红枣代替白砂糖，补血还更健康，甜度可以根据个人喜好增加或者减少红枣。 3.豆浆一定要煮开煮熟再喝，因为生黄豆中含有不利于健康的抗胰蛋白酶和凝血酶。 4. 黄豆在消化吸收过程中会产生大量气体而造成肚子胀气，因此消化功能不好，有慢性消化道疾病的朋友应喝豆浆。 5.还可以加入一些黑豆，一起榨豆浆，更加养生哦！

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发布于 2019-06-08

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