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酸辣土豆丝丝

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月亮私家烘焙师

说到土豆我喜欢切丝加干辣酱油和醋炒成酸辣土豆丝，因为这样做不仅简单还超级下饭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
干辣椒 4个
、
盐 2茶匙
、
酱油 1茶匙
、
陈醋 4茶匙
、
蒜瓣 3瓣
、
葱末 适量
烹饪步骤
小贴士

1:嫌切丝麻烦的可以用擦丝刀擦成细丝放在凉水里浸泡就行。 2:浸泡土豆丝有2种方法，一个是在水里加几滴陈醋进去，另一种就是用冷水浸泡，不过要不停地换水，这样才能把多余的土豆淀粉浸泡出来，炒出的土豆丝才好吃。 3:买回来的的土豆在吃之前一定要用淡盐水浸泡15-20分钟，在用清水清洗干净这样能把敷在土豆上80%的农药残留泡走。 4:炒土豆丝一定大火，并且最后加醋，这样炒出的土豆丝才酸辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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