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酥的掉渣的玛格丽特杏仁饼干的做法

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酥的掉渣的玛格丽特杏仁饼干

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宝贝想吃饼干了，看看家里还有现成的食材，立马给宝贝做起来，今天我没有用蛋黄，加了杏仁粉，用乐荷有机黄油和牛奶，清爽不油腻，味道更胜一筹，一出炉就被宝贝干掉6个哟……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

乐荷有机黄油 55克

、

牛奶 30克

、

糖粉 20克

、

杏仁粉 30克

、

杏仁 24颗

、

玉米淀粉 12克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
首先备齐所有的食材，并且称重。
步骤2/22 点击查看大图
把低筋面粉，放入一个大一点的容器里。
步骤3/22 点击查看大图
容器里先加入玉米淀粉。
步骤4/22 点击查看大图
再放入杏仁粉。
步骤5/22 点击查看大图
用硅胶铲翻拌均匀后备用。
步骤6/22 点击查看大图
取一个大一点的容器，放入软化好的黄油，黄油要提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去，但不能软化成液体。
步骤7/22 点击查看大图
把糖粉过细筛后，放入黄油容器中。
步骤8/22 点击查看大图
用硅胶铲把黄油搅拌均匀，看不到糖粉即可。
步骤9/22 点击查看大图
这个时候，启动电动打蛋器，用低速打发至黄油颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状。
步骤10/22 点击查看大图
黄油里分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打发至完全融合、直到牛奶全部加完。
步骤11/22 点击查看大图
看见黄油打发的明显体积变大的时候。
步骤12/22 点击查看大图
打发好的黄油里，筛入混合好粉类材料。
步骤13/22 点击查看大图
用翻硅胶铲翻拌均匀、切记不要过度搅拌。
步骤14/22 点击查看大图
用手分成大小均匀等份的小圆面团。
步骤15/22 点击查看大图
用手指搓一个小洞，2/1即可，不需要戳到底。
步骤16/22 点击查看大图
每个小饼干，放上一个大杏仁，再轻轻按压一下。
步骤17/22 点击查看大图
烤箱170度提前预热10分钟，把做好的饼干放入烤箱中层。
步骤18/22 点击查看大图
上下管170度烤18分钟。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
步骤19/22 点击查看大图
戴上隔热手套取出饼干，放到架子上放凉后，封口保存即可。
步骤20/22 点击查看大图
香酥可口，宝贝最喜欢的小饼干。
步骤21/22 点击查看大图
一口一个，好吃到停不下来，香味馋哭邻居家小孩。
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成品一

小贴士

饼干也可以做其它自己喜欢的花型，烤箱温度及时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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