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刀切奶香馒头的做法

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刀切奶香馒头

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抄袭他人的成果成合适自己的菜，方便的菜。大概干的和湿的比列2:1，总之，预留水等液体，防止过粘，不够可以再加。配方中可适量加入油2%，奶粉3%

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

温牛奶（温水） 250克（最好留点）

、

酵母 5克

、

糖适量

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉中加入所有干材料，盐跟酵母分开放。边加温牛奶，边用筷子搅拌。
步骤2/7 点击查看大图
然后用手揉，揉成一个光团。大概个10分钟，多揉几下也可以，多揉面可以增加面的劲道。盖上保鲜膜，第一次发酵至2倍大。
步骤3/7 点击查看大图
大概1个小时，2倍大了，用手插它，不反弹，拉它蜂窝状即可。
步骤4/7 点击查看大图
桌上撒面粉，揉面排气，大概5分钟。用擀面杖擀成5mm的面饼。
步骤5/7 点击查看大图
卷起来，紧密些。最好等园大。
步骤6/7 点击查看大图
切成一个个小面剂。
最后一步点击查看大图
蒸屉刷油，放入蒸锅，2成醒发20分钟，冷水上锅。大火加热，水开转中火15分钟，关火。焖3分钟开盖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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