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莴笋虾仁炒鸡蛋的做法

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莴笋虾仁炒鸡蛋

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一看颜色，金玉满堂，胃口大开，十指开动

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

芦笋 1/4颗

、

大虾仁 8个

、

葱末适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖少量

、

凉开水 2勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾去壳，挑泥筋（肠），洗净
步骤2/9 点击查看大图
用厨房用纸吸干虾仁表面水分
步骤3/9 点击查看大图
放入适量的盐，腌制入味，加入料酒适量，葱末和适量淀粉拌匀，腌制15分钟
步骤4/9 点击查看大图
莴笋切丁，一颗鸡蛋放入适量盐和料酒，打成蛋液，备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，倒入蛋液快速翻炒，盛出，备用
步骤6/9 点击查看大图
然后加入虾仁炒至刚刚变色
步骤7/9 点击查看大图
加入莴笋丁一起翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
把炒好的鸡蛋倒入，加一勺清水，和适量的盐和糖，炒至入味，盛出，即可
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摆盘趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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